らーめん破顔 桜台本店 特製汁なし 醤油味甘口

西武池袋線・桜台駅周辺はラーメン好きなら知っている意外なラーメン激戦区です。その中でも「まぜそば」では圧倒的な人気を誇る「らーめん破顔」の「汁なし」を食べてきました。

桜台のまぜそばで圧倒的人気！らーめん破顔

場所は桜台駅を出て徒歩数十秒のところ。地図で見ていっても一瞬場所がわからないほど、その佇まいはなかなか渋いです。

「らーめん破顔」の名物は「汁なし」。店舗名に「らーめん」とはありますが、汁ありのラーメンはメニューになく「汁なし」か「つけ麺」しかありません。過去には、いわゆる一般的な汁ありのラーメンもやっていたようですが、今回行った時はすでにありませんでした。

今回は、特製トッピング付きの「特製汁なし」をチョイス。

味が「醤油味甘口」「塩味ピリ辛」「醤油味和風」の3種類あるので、一番人気の「醤油味甘口」にしました。特製トッピング付きなのにお値段は、800円とリーズナブル。

らーめん破顔の「特製汁なし 醤油味甘口」

見るからに濃厚な旨味を感じる仕上がり。見た目だけでジュルっと音を立ててしまいそうになります。

たっぷりと乗った白ネギが、ネギ好きにはたまりません。

注文した特製汁なしには、たっぷりの炙りチャーシューと、濃厚な味付玉子が入っています。全体的なトッピングの量は、調度良いというより少し多いと感じるほどです。

注文が入ってから炙るチャーシューはかなり身厚。味も見た目どおりにしっかりと濃厚な味わい。

トッピングの下にはフライドガーリックと、魚粉が隠れていて、これをしっかりとタレと一緒に麺に絡めていきます。最終的にはトッピングも込みでぐちゃぐちゃに混ぜる感じです。

前評判が高いだけあって、非常に美味しい。麺はやや固めで噛みごたえがあります。

今回頼んだ甘口は、決してだるっとした甘さではなく、醤油の旨味が感じられるほどよい甘み。そこに炙りチャーシューや、麺の小麦感が口の中で一体になって、非常に濃厚な味で、一気に食べ進められちゃいます。

麺は通常200gですが、300gでも同値段。しかし、200gでもかなりお腹いっぱいになります。暑い季節は、思わず冷たい麺にいきがちですが、汁なしもおすすめです。